Mereka yang minum tangan yang baru digilap memandang rendah mereka yang minum telinga hang, mereka yang minum telinga hang memandang rendah pada gaya Itali, dan mereka yang minum Itali memandang rendah pada yang segera.Bagi ramai orang, perlu minum secawan tangan yang baru dikisar.Belum lagi masa dan sumber kewangan, teknologi sahaja sudah cukup membuatkan anda menggunakan tangan yang baru dikisar untuk membuat periuk air.Keuntungan tidak berbaloi dengan kerugian.Selagi fikiran tidak tergelincir, lebih banyak penyelesaian daripada kesukaran.Dalam perniagaan kopi, penampilan telinga yang tergantung sangat mesra kepada orang yang mempunyai keadaan yang kurang menyeluruh.
menitiskopitidak perlu dikisar, tiada pengisar;tiada cawan penapis, kertas penapis, dll.;jumlah serbuk setiap beg adalah tetap (8-12g), tidak perlu mengukur kacang, satu beg setiap cawan.Anda boleh merasai pelbagai perisa.Secara amnya, berat begbiji kopiialah 100g atau 227g, dan ia dijadikan 8-20 cawan.Reka bentuk beg dengan cawan di telinga membolehkan biji kopi menjadi "pelbagai".
Tetapi yang dikritik ialah bagaimana mengekalkan kesegarankopi telinga gantung?SCA memerlukan kopi yang baru dikisar untuk dirasai dalam masa 15 minit.Kitaran hayat telinga yang tergantung selepas mengisar biasanya dilanjutkan kepada satu tahun.Berapa banyakkah rasa kopi yang akan kekal selepas beberapa bulan dan satu tahun?Malah, telinga yang tergantung juga menganggap keperluan untuk pemeliharaan pada awal ciptaan mereka.Oleh itu, beg luar telinga yang tergantung diisi dengan nitrogen untuk memastikan ia segar, yang menghalang pengoksidaan dan kelembapan.Kaedah ini juga telah menjadi salah satu nilai jualan teh X-can panas.
Kawan kopi yang pernah minum telinga yang tergantung pasti pernah mengalaminya.Selepas beberapa bulan disimpan, kehilangan rasa beg telinga tergantung yang tertutup dengan baik tidak jelas.Malah, biji kopi segar mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuk keadaan penyimpanan.Walaupun ia disimpan dengan baik, tempoh perisa terbaik sebekas biji kopi tidak boleh melebihi 2 bulan sebanyak mungkin.Dalam erti kata lain, jika anda tidak ketagih dengan kopi, anda perlu minum beberapa cawan besar setiap hari, telinga lebih sesuai!Adakah kopi telinga yang tergantung terasa sedap apabila anda baru membuatnya?Itu hanya boleh menjadi tuah!Walaupun dengan telinga, terdapat beberapa perkara asas yang perlu diberi perhatian, seperti nisbah serbuk kepada air, masa membancuh, dan kelajuan pembilasan, dengan mengambil kira butiran ini, untuk meminum minuman yang agak stabil. kopi.
Berikut ialah kaedah yang boleh digunakan secara relatif secara universal yang diperoleh daripada data percubaan oleh penggemar kopi.
Penyediaan peralatan:
1. Cawan lebih daripada 300ml: Cecair kopi yang diekstrak oleh secawan telinga gantung adalah kira-kira 140ml-180ml, tetapi untuk mengelakkan beg telinga gantung daripada direndam dalam cecair kopi semasa proses pengekstrakan, untuk mengekalkan kadar penapisan seragam, jumlah cawan hendaklah Pilih lebih daripada 300ml.
2.Air, air tulen atau air mata air gunung akan sesuai, bergantung pada keadaan anda sendiri.
3.Gunakan cerek untuk menuang periuk dengan mulut nipis dan mulut panjang dengan tangan.Bagi telinga gantung yang belum dicuba, anda boleh mencuba dahulu dengan nisbah 1:18 serbuk kepada air, dan kemudian buat penyesuaian secara kecil-kecilan mengikut citarasa peribadi untuk mencari rasa yang paling sesuai.
Langkah membancuh:
1. Buka beg luar, koyakkan garis pengedap pada beg dalam telinga yang tergantung, dan buka telinga pada kedua-dua belah untuk digantung pada cawan.
2.Air dipanaskan kepada kira-kira 90 darjah.(Secara amnya, cerek untuk membuat teh mempunyai kawalan suhu air, jadi mari kita latihnya untuk minum teh)
3. Suntikan air pertama: tuangkan air panas ke dalam telinga yang tergantung sehingga ia penuh dengan serbuk kopi, dan tunggu selama 20 saat.(Kira-kira 20ml air telah disuntik pada masa ini)
4. Suntikan air kedua: masukkan air panas ke dalam telinga yang tergantung pada ketinggian 1cm dari mulut beg, dan tunggu semua penapisan selesai.(Pada masa ini, kira-kira 100ml air telah disuntik)
5. Suntikan air ketiga: tuangkan air panas ke dalam telinga yang tergantung pada ketinggian 1 cm dari mulut beg, dan tunggu semua penapisan selesai.(Jumlah isipadu suntikan air ialah 180ml, pada masa ini jumlah masa suntikan air pada asasnya adalah kira-kira satu setengah minit).Jika anda ingin lebih tebal, anda boleh menurunkan ketinggian suntikan air ketiga kepada 1.5-2cm mulut beg.Perlu diingatkan bahawa aliran air harus disimpan seragam sepanjang proses suntikan air, menggunakan aliran air yang kecil dan gerakan bulat dari dalam ke luar.Setelah berkata begitu, anda rasa, kopi akan dijual!100% Arabica baru dibakar pada 1 Mac.Segar, lazat, dan sukar, adakah satu?
Masa siaran: Jul-26-2021